Vin Gavekurv 56

DKK 329

Vingave som indeholder:

  • 1 Rosso Veneto IGT Appassite 2015 “Sopra Sasso”
  • 1 Corte Fiore, Lupi Reali Appassimento 2017
  • 1 Oyster, Chilli & Lemon – Yorkshire Crisps
  • 1 Mols Bolsher Record Blanding
  • 1 Kuvert med historie omkring de forskellige produkter.
  • Personlig hilsen i form af kort som bliver lavet når man betaler hvis der skulle ønskes

Læs mere længere ned på siden

45 på lager

Yderligere information

Vægt 5 kg
Varenummer (SKU): 8456 Kategorier: ,

Rosso Veneto IGT Appassite 2015 "Sopra Sasso"

SopraSasso Rosso Veneto IGT 2015 -  en originalaftappet, behagelig og charmerende rødvin, fremstillet så den stilmæssigt lægger sig tæt op ad Valpolicella Ripasso, hvor sammenfaldet i drue-mixet (især Corvina Veronese) og den stedtypiske mørke frugt med indslag af Amarena-kirsch dominerer i duften og smagen.

Restsukkerindholdet er i denne vin lidt højere end for Ripasso og stilen hælder mod kategorien af Appassite-vine, men ikke sur/sød og med bemærkelsesværdig autencitet, hvilket er signaturen for teamet  af unge vinmagere hos vinproducenten Mondo del Vino i Priocca, som naturligvis også har aftappet denne vin.

Endnu en populær kvalitetsrødvin fra Mondo del Vino´s dygtige vinmagere .

Corte Fiore, Lupi Reali Appassimento 2017

Corte Fiore Appassimento Rosso fra den kendte Pizzolo-familie med vinøs base i Valle Reale´s naturskønne omgivelser - er hjemkommet i den veloplagte 2017-årgang, hentet fra vinmarker, beliggende i den naturskønne italienske landbrugsregion Abruzzo syd for Pescara og er hovedsageligt vinificeret af den stedbundne og robuste Montepulciano-drue, som her dyrkes i ca. 2,5 meter øje pergolaer efter samme system, som anvendes mange steder i blandt andet Valpolicella.

Opbinding i pergolaer lufter godt ud under vinplanternes løv og drueklaser og eliminerer fugtigheden fra Adriaterhavet og bidrager desuden til at holde sommerheden i skak.

Det store udsving imellem dag- og nattemperaturen velsigner samtidig den naturlige fenoliske balance, forlænger modningssæsonen og bevarer druernes saftighed og frugtige aromaer.

Appassimento-metoden er velkendt fra mange italienske regioner og til vores Corte Fiore har en stor del af druematerialet undergået en delvis tørring i op til to måneder for at øge det naturlige sukkerindhold og koncentrere vinens ekstraktrigdom.

Resultatet er en meget charmerende og drikkeglad rødvin med dejlig balance imellem Montepulciano-druens læskende frugt, mørk stenfrugt, brombær, mørk kirsch og helt befriet for overekstraherede bitre noter og grønne tanniner og med en rundhed og drikkevenlig smagsstil, der kalder på et glas mere!

Corte Fiore Appassimento - er drikkeklar og vil være et oplagt vin-valg til alle former for tomatbaserede, braiserede - og simreretter, patate ripassate, hotte pizza- og pasta-kombinationer.

Alkoholprocenten er chiptunet i 2017- årgangen til 14,5 % vol.

Nyd vinen ved ca. 18 grader. Buon appetito - À tavola!

Yorkshire Crisps

Håndlavede chips fra Englands mindste chipsfabrik. Filosofien bag Yorkshire Crisps er at lave chips udelukkende af naturlige ingredienser modsat de fleste industrichips, som indeholder et utal af tilsætningsstoffer og kunstige smagsforstærkere. Yorkshire Crisps laves af gode engelske kartofler, som gror 10 minutter (med traktor) fra fabrikken. Chipsene steges i 100° i ren solsikkeolie og smages til med naturlige ingredienser - leveres i dekorative dåser, som også øger chipsenes holdbarhed og bevarer smagen.

Mols Bolsher Record Blanding - Håndlavet

Vi betragter det som en fornem opgave at holde traditionerne omkring bolsjekogning i hævd. Håndværket rækker langt tilbage i tiden og vi ønsker at bevare og videregive historien til fremtidens generationer. Det er derfor også vores mål at oplyse vores gæster om bolsjets historie, traditioner og fremstilling bedst muligt. Du har altid mulighed for at besøge vores produktion og se, hvordan bolsjekogningen foregår. Vi tager dig med i de forskellige faser af arbejdet og introducerer dig for de mange bolsjetyper. Inden længe kan du også klikke dig rundt i vores bolsje leksikon, som kommer til at ligge her på siden.

Vi er lige nu i gang med at udarbejde vores helt eget bolsje leksikon, hvori du kan læse om alle vores forskellige bolsjer og slikkepinde. Du kan også lære om ingredienser, arbejdsmetoder og bolsjets historie.