Øl Gavekasse 49

DKK 229

Ølkasse som indeholder:

  • 1 Fregatten Jylland
  • 1 New England IPA
  • 1 Mørk IPA
  • 1 Imperial Stout
  • 1 Sweet Georgia Brown
  • 1 India pale ale
  • Personlig hilsen i form af kort som bliver lavet når man betaler hvis der skulle ønskes

Læs mere længere ned på siden

10 på lager

Yderligere information

Vægt 10 kg
Varenummer (SKU): 8349 Kategori:

Fregatten Jylland

Fregatten Jylland er brygget på bestilling af museet i Ebeltoft af samme navn. Det er en stærk fætter på 8% alkohol, brygget på Fregatten Jyllandpilsnermalt, münchenermalt, karamelmalt og farvemalt, tilsat en sjat æblesaft, og krydret med en ordentlig nævefuld af aromahumle.
Smagen kan bedst beskrives som en “winter-warmer”, noget der varmer i en kold tid. Der er sødme fra den stærke øl, en smule syre fra æblerne til at friske op, og bitterhed fra humlen, der hænger længe i munden.

Nyd den til en kraftig gryderet, eksempelvis på vildt og svampe, eller drik den som sømandskost med et glas mørk rom!
Øllet bør nydes ved cirka 10-12 grader for at få glæde af alle de spændende aromaer. Den vil modne med tiden, idet humlebitterheden vil aftage og den bagvedliggende sødme vil blive mere dominerende. Fregatten Jylland fås filtreret på 60 cl flaske. Holdbarhed 3 år fra tappedato. Alkohol 8% vol.

Aarhus Bryghus Fregatten Jylland is strong bottom-fermented golden beer at 8% alcohol. It is brewed in cooperation with the museum ship Fregatten Jylland, based in Ebeltoft (apple orchard ind old Danish). As the beer was launched in Ebeltoft during an apple festival, we used apples in the brewing process. Apple juice is added to the copper, the juices are fermented and the residual acidity from the apples helps to balance the sweetness of such a strong beer.

New England IPA

NEIPA er en ufiltreret New England IPA på 6,5 %, humlet til den store guldmedalje! NEIPA er krydret med den tyske aromahumle Perle, derpå er den humlet i Whirlpool og nedsvalet med de amerikanske humler Cascade, Amarillo og Mosaic.
De mange humler skaber en aromatisk smagsoplevelse med noter af citrus, grapefrugt, mango og en vidunderlig kompleks bitterhed.

Mørk IPA

Aarhus Bryghus MØRK IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er.
Dog er denne IPA mørkere for at behage de skandinaviske smagsløg.
Den mørke ale er krydret med 5 forskellige humler:

  • Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.

Alle humler er aromahumler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.

Imperial Stout

Aarhus Bryghus Imperial Stout er inspireret af den engelske Imperial Stout. Imperial Stout er som øltype oprindeligt udviklet til Zarens hof i Skt. Petersborg. I 1800-tallet var denne øltype meget populær. Øllet bryggedes i England og sejledes til Rusland. For at holde til den lange rejse gjorde man øllen ekstra stærk i forhold til de Stout, der solgtes i England. Øllet tappedes ofte på champagneflasker.
Det høje alkoholindhold på 8% er med til at sikre holdbarheden af det sorte øl. Der er anvendt uraffineret rørsukker fra Mauritius som ekstra smagsgiver. De fleste engelske ales er brygget med uraffineret rørsukker. Ved at anvende uraffineret sukker, får man smagsnoter fra rørsukkeret med i den færdige øl. Farven er i den lyse ende af skalaen. Til gengæld er der ikke tilsat karamelkulør i denne Stout!
Smagen af Aarhus Bryghus Stout er tyk og fed. Selvom det er en kraftig øl, er det ikke humlen, der er dominerende. Det gør den lettere at gå til, end mange andre sorte øl. Der er endvidere en svag sødme fra rørsukkeret, der er balanceret med humlen. Med tiden vil humlebitterheden fortage sig, og sødmen vil dominere.
Den unge Stout vil være en god ledsager til et stykke mørkt kød eller en kraftig gryderet. Den vil helt sikkert være oplagt at drikke til Juleanden eller flæskestegen. Dansk Julemad er udviklet gennem århundreder, hvor vi altid har drukket øl til. Derfor egner øl sig bare bedre til det danske køkken.

Aarhus Bryghus Stout vil også være en glimrende ledsager til alle oste. Prøv at servere rugbrød til ostene. Rugbrødet og Stouten vil løfte og komplimentere ostene.
Serveringstemperaturen for Aarhus Bryghus Stout må gerne være cirka 10 grader. Det gør ikke noget at den yderligere varmes i glasset, det kan den sagtens tåle.
Med tiden vil humlebitterheden aftage og sødmen vil dominere. Om cirka 2 år vil Stout være en spændende ledsager til en kraftig chokoladekage!
Gem en kasse, glem den og glæd dig! Men vent ikke for længe. ved at gemme den mørkt og køligt er det ikke usandsynligt, at den vil holde sig i årevis.

Sweet Georgia Brown

Den blev lavet til Fodvarmeriets telt på jazz-festivalen i Århus, sommeren 2009.Sweet Georgia Brown
Der var tale om en bestilling fra Mike Wilson (Cockney Pub) som bad om en mørk, fyldig øl med dette navn. Den er brygget og gæret efter inspiration fra de engelske brown ales, men er undergæret.
Den resulterende øl på 5,5% er mørk, fyldig og med en let sødme, som klæder bitterheden fra de mørke malte og de engelske aromahumler.

India pale ale

Aarhus Bryghus IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er fra den amerikanske vestkyst.
Den gyldne ale er krydret med 5 forskellige humler:
Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.
Alle humler er aroma humler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.
Nyd denne øl med de aromatiske humle-olier som den er, eller som ledsager til asiatisk mad tilberedt i en wok med ingefær, hvidløg og rød peber.